Мексиканская текила, как и другие алкогольные напитки, наносит вред здоровью при избыточном употреблении, однако сок агавы, из которого она производится, весьма полезен. К такому выводу пришли эксперты Национального политехнического института Мексики. Ученые утверждают, что вещества, входящие в состав агавы, позволяют бороться с излишним весом, помогают страдающим от диабета и атеросклероза, а также способствуют укреплению костей. Этим свойствам сок растения обязан содержащемуся в нем полисахариду фруктана, который не только не приводит к полноте, а наоборот способствует «сжиганию» жира и оказывает благотворное влияние на уровень глюкозы в крови.